दुई दशकभन्दा बढी समय सञ्चार क्षेत्रमा सक्रिय रहँदै आफ्नो छुट्टै पहिचान बनाएका अर्घाखाँचीका सुदन खड्का अहिले अमेरिकामा सेफ तथा रेस्टुरेन्ट व्यवसायीका रूपमा नयाँ यात्रा गरिरहनु भएको छ। सञ्चार क्षेत्रको लामो अनुभवलाई खाद्य तथा आतिथ्य क्षेत्रमा रूपान्तरण गर्दै उहाँले अमेरिकामा नेपाली र दक्षिण एसियाली स्वादलाई प्रवर्द्धन गर्ने काम गरिरहनु भएको छ।
यस यात्रामा उहाँ केवल सेफ मात्र होइन, रेस्टुरेन्ट सञ्चालकको भूमिकामा पनि सक्रिय हुनुहुन्छ। North Carolina राज्यमा सञ्चालन भइरहेको ** Curry Palace** मार्फत उहाँले स्वाद, सेवा र आतिथ्यलाई एउटै छानामुनि प्रस्तुत गर्दै आउनु भएको छ। रेस्टुरेन्टले भारतीय तथा नेपाली स्वादमा आधारित विविध परिकारहरू ग्राहकसम्म पुर्याउँदै आएको जनाएको छ।
सञ्चार क्षेत्रमा बिताएका वर्षहरूले मानिस बुझ्ने क्षमता, अनुशासन, प्रस्तुति शैली र सम्बन्ध निर्माणको अनुभव दिएको र त्यही अनुभव अहिले व्यवसाय सञ्चालनमा उपयोगी बनेको बताइन्छ। सञ्चारको क्यामेरा र माइकबाट सुरु भएको यात्रा अहिले भान्साको स्वाद र व्यवसायिक नेतृत्वसम्म आइपुगेको छ।
आज सुदन खड्काको यात्रा धेरै नेपालीका लागि प्रेरणाको विषय बनेको छ— जहाँ पेशा परिवर्तनलाई चुनौती नभई अवसरका रूपमा लिइएको छ। अमेरिकामा बसेर नेपाली पहिचान, स्वाद र उद्यमशीलतालाई अगाडि बढाउने उहाँको प्रयासलाई समुदायले सकारात्मक रूपमा हेरेको छ।
